Sicilia Le ricette più gustose

Il libro Sicilia - Le ricette più gustose raccoglie le principali ricette della cucina siciliana (disponibile in italiano, inglese, francese, tedesco), corredate da fotografie a colori, di piatti tipici della tradizione di Sicilia. Dagli antipasti (arancini, verdure in agrodolce) ai primi di pasta e riso con pesce e primizie, dai secondi di selvaggina e pesce del Mediterraneo ai dessert a base di ricotta e frutta secca (biscotti di mandorla, cannoli siciliani, biancomangiare, dolci siciliani tipici pasquali). Ogni ricetta si completa dell’abbinamento di un vino IGT o DOC di uve nere e bianche delle differenti regioni geografiche della Sicilia. Il libro, di dimensioni tascabili, presenta una breve introduzione sulla produzione eno-gastronomica dell’isola, e raccoglie le principali varietà di erbe aromatiche commestibili utilizzati nelle pietanze (rosmarino, tipo, lavanda, origano, etc.). Il lettore è guidato da un sintetico glossario delle voci siciliane di alcuni piatti.